Z2乳白蛋深度测评

峰海 · 发表于 2023-10-31 17:18:28

这次测一个冷门蛋。
一、数量和外观
每包约80克。

干蛋直径2.41毫米

20粒干蛋重量0.26克，换算下来每包约6200发，1公斤大约有80000发。

二、泡发和湿蛋
1、泡发条件
干蛋80克配大约12升水泡发，水质约TDS130

2、泡发时间
泡发2小时后，大部分达到大于7.1，停止泡发，捞出。

3、湿蛋表面情况
1）偶见双体粘连的双体蛋，大约3粒，有极少量肉眼可见的碎蛋，约1-3粒；有极少量特小蛋，约1-3粒。
2）20粒湿蛋共重4.06克，折算每粒湿蛋0.203克。

3）湿蛋捞出后，经过大约30分钟筛蛋过程后，蛋表面逐渐慢速变干到微润状态，此状态下可直接装瓶保存。之后随着保存时间进一步延长，水蛋表面基本大致保持与之前相差不大的微润状态。

4、无脑泡发实验
留出一小部分已经泡发至7.1-7.3的蛋做无脑泡的测试，泡发约12小时后大约15%的蛋大于7.3，其余均小于7.3。所以本蛋具有无脑泡发特性，但还是建议初次使用时控时，结合本地水质情况掌握最大泡发幅度在需求范围以内之后，再决定是否无脑泡发。

三、均匀度
用7.1和7.3的圆筛进行手工筛蛋，重复筛两次来减小误差。筛前蛋总重量1473克
筛完后小于7.1的为85克，约占总重的5.7%，平均直径约7.05毫米，偏小不太明显。

筛完后介于7.1-7.3的为1012克，约占总重的69%。
筛完后大于7.3的为376克，约占总重的25.3%，平均直径约7.32毫米，偏大不太明显。

四、抗压
1、用铁块平压水蛋测抗压力。每个人测抗压的方法不同，此处数据仅用于对比换算，不能保证与商家宣传数据一致。
本蛋抗压大约为2.2公斤。

五、圆度和蛋道
15米距离上散步与烟盒靶大小对比如下。

需要注意的是，本蛋吃上旋比较明显，用在刀片内管加上旋时，会出现上旋完全放松后蛋道依然上扬的情况，换用非刀片的普通内管后问题解决，但需要注意的是，上旋下压幅度依然不能过大。

六、保存中的自然缩涨情况
1、将未使用的7.1-7.3部分的蛋装入饮料瓶密封保存，避光静置12小时（模拟明天下场今天泡蛋的使用场景）后取出，表面没有明显增加出水，依然还是保持着微润或略大的状态，无需擦干即可直接使用。

2、重新用圆筛对保存12小时后的蛋再次过筛
筛选的蛋总重672克。
缩水后小于7.1的蛋大约56克，占总重8.3%，平均大小约为7.00毫米，缩小幅度略明显。

保持7.1-7.3之间的蛋大约462克，占总重68.8%

吸水后大于7.3的蛋大约154克，占总重的22.9%，平均大小约为7.34毫米，涨大幅度比较小。

本次测试的数据汇总如下：

本测试结果仅限于个人购买的本批次产品，不一定具有代表性，仅供参考，请大家不要以本测评作为决定购物的依据。对于水蛋这种受生产批次和使用方法影响极大的产品，始终建议大家对任何品牌都摸着石头过河，先少量试用再决定是否批量购买。

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