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[讨论] 氵个家常版凉拌三丝教程(二十八期)

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弑神者

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发表于 2026-5-11 20:15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
距离三十期大关还剩2篇了,最近吃的比较清淡,夏天嘛,刮刮油,减减脂



需要准备的食材有:
胡萝卜1根,薄千张2片,土豆拳头大小1个黄豆芽1把,大蒜3瓣,熟白芝麻,辣椒油

1.胡萝卜和土豆洗净去皮,切成丝,土豆泡水3分钟冲洗掉表面淀粉备用

2.千张先切成1掌宽左右的片,再叠起来切成水宝宝粗细的条,提前准备一盆凉开水

3.烧一锅水,锅里加1茶勺食用油,半茶勺食盐,水开以后依次将胡萝卜,土豆,豆芽,千张倒入,每两次之间间隔20秒

4.将锅里的菜捞出倒入提前准备的凉白开里降温,保住脆爽口感,然后沥干水分备用

5.准备一个耐高温空碗,加入一把白芝麻,1茶勺辣椒粉,大蒜拍碎切成末倒进去,锅里倒入1锅铲食用油,加热到微微冒烟之后关火倒入干料里,用筷子搅拌两圈

6.调料碗里加入食盐1茶勺,生抽2茶勺,香醋1茶勺,耗油1茶勺,白糖1/3茶勺,辣椒油1茶勺,香油半茶勺,搅拌均匀以后倒入菜里,戴上手套抓拌几下(核心动作,切勿用筷子代替),表面再撒上一把白芝麻

7.开吃!

注意要点:
菜的内容可以自己随意更改,优先选择口感爽脆的食物,紫甘蓝、海带、莴笋、黄瓜等都可以

有暴躁老哥不希望在电玩区看到氵帖,行,听劝,以后发南山区了,和擦边老哥们混一起
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弑神者

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发表于 2026-5-11 21:05:25 来自手机 | 显示全部楼层
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云端的人

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发表于 2026-5-11 21:08:14 来自手机 | 显示全部楼层
我吃吃吃吃吃吃吃吃吃
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云端的人

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发表于 2026-5-11 21:09:14 来自手机 | 显示全部楼层
再来点饮品呗
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弑神者

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 楼主| 发表于 2026-5-11 21:11:33 来自手机 | 显示全部楼层

行的嘞,主要最近撸铁在断糖,我忙完这几天实测一下再写
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收割者

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发表于 2026-5-11 22:24:25 来自手机 | 显示全部楼层
吗的 又看饿了
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弑神者

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 楼主| 发表于 2026-5-12 15:18:05 来自手机 | 显示全部楼层

兄弟刚发了一个黄油拿铁,黄油啤酒的,可以点我头像去看下
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云端的人

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发表于 2026-5-12 15:23:47 来自手机 | 显示全部楼层
波比波比 发表于 2026-05-12 15:18
兄弟刚发了一个黄油拿铁,黄油啤酒的,可以点我头像去看下

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